Samstag 11.00 – 13.00 Uhr
in unserer Metzgerei in Wörth

Bisonfleisch ist besonders mager und nahrhaft und bietet eine optimale Grundlage für eine gesunde Ernährung. Bisons werden quasi sich selbst überlassen und auf riesigen Weidenflächen gehalten. Durch eine 100%ige Grasernährung setzen die Bisons nur wenig Fett an und brauchen viel Zeit um ihr Schlachtgewicht zu erlangen. Es enthält auch einen hohen Anteil an leicht aufspaltbaren Eiweißen, Vitaminen, Eisen, Zink und Selen. Überdies hat Bisonfleisch den geringsten Cholesterinwert aller Fleischsorten. Der Geschmack des Bison-Fleisches erinnert aufgrund seiner Ernährung und Bewegung an Wild-Fleisch. Um diesen Geschmack hervorzuheben, würzen wir die Patties ausschließlich mit Salz und schwarzem Pfeffer.